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悠々として急げ

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大寒

大寒

今年は予報通り寒い冬ですね。

でもサブレやタルトの敷き込みをするにはベストな気温と湿度なんです。バターが溶けてしまう心配が全くない。
バターケーキを作るには寒すぎますが…。

毎日嬉々として、サブレやタルト作ってます。
サブレはエッジが綺麗に出るので、お家でお菓子作りされるならぜひ今のうちに!

# by patisserie-miya | 2022-01-20 16:14 | 徒然

明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!

今年もまたしっかり働きますので、ご贔屓よろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます!_f0111969_15140252.jpg


# by patisserie-miya | 2022-01-01 15:12

今年もありがとうございました。

今年もありがとうございました。
ブログすっかりご無沙汰しております。

来年も頑張ってお菓子やパンをひたすら作ります。どうぞよろしくお願いします。

営業は5日からです。

良いお年をお迎えください。

# by patisserie-miya | 2021-12-31 15:20 | お知らせ

タルトタタン

ようやく金木犀の花が咲き、もう酔いそうなほどの香りですね。一年で一番良い季節。

バターの扱いが楽になり、非常にうれしいけど、パンはなかなか発酵してくれなくなった。

タルトの季節です。明日からタルトタタン焼きます!

タルトタタン_f0111969_22063127.gif
お客様がお庭の果物などで作ってきてくださった素敵なリースです。

# by patisserie-miya | 2021-10-31 22:03 | お菓子

りんご到着

りんご到着

去年より10日ほど遅れて、今年の紅玉第一弾が山形よりやってきました。

洗いながら「りんごって絵になるなあ」と思わされる。なんとも言えない深い赤色と少々いびつな丸形。

来週からりんごを使ったパンやお菓子作ります!どうぞお楽しみに。

# by patisserie-miya | 2021-10-23 22:06 | お知らせ