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悠々として急げ

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年末年始の営業日

今年もあとわずか。

今年は29日まで、年明けは5日から営業いたします。

12月30日から1月4日までお休みいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

# by patisserie-miya | 2022-12-20 14:47 | お知らせ

シュトーレン

もうクリスマスツリーが飾られる季節になりました。年々クリスマスツリーが現れるのが早くなっているような気もします。ハロウィンが終わったら、すぐクリスマス。

うちのお店もそろそろサンタさんを引っ張り出さないとなあと思ってます。

クリスマスといえば、シュトーレン!
ここ数年ですっかり市民権を得たシュトーレン!
自分はイチゴのデコレーションケーキよりシュトーレンの方が深い味わいで好きなんです。歳とったからかしら。

今年もシュトーレン作ります!ドライフルーツやナッツが入りまくって、重量感すごいの作ります!

四半世紀前ぐらいにフランスアルザスのクリスマスマーケットで買ったサンタともどもご来店お待ちしております✳︎

# by patisserie-miya | 2022-11-21 15:10 | パン

紅玉リンゴ

毎日リンゴと格闘しております。

毎年毎年山形県の大山農場さんの有機リンゴを取寄せていますが、今年から大山さんは代替わりされたようで、何だか月日を感じました。

いつからお世話になってるんだろう…。
いつまでお世話になれるのかなあ、私の体力が続くまで、お願いしたいと思えるリンゴです。

リンゴパンとケーキ類を数種類作ってます。ぜひ味わってみて下さい。


# by patisserie-miya | 2022-11-01 16:17 | お知らせ

ものすごく久しぶりのブログ更新…。

猛暑日になることもようやくなくなり、少しは過ごしやすい日々にホッとしています。

焼菓子もパンも作りやすい気候です!

そんなわけで今年も茨城県の新栗で渋皮煮を作りました。お菓子やパンに使います。

ぜひぜひお召し上がりください。お待ちしております。

# by patisserie-miya | 2022-09-28 12:08 | お知らせ

りんごから柑橘類へ

りんごから柑橘類へ

もうすぐ2月になりますね。
10月からりんごのパンやケーキ作ってきましたが、そろそろ終了になります。りんごは秋までお休みです。

次は金柑、レモン、柚子などの柑橘類が旬を迎えます。
今は柚子ピール作ったり、レモンマーマレード炊いたりしてます。

そして間もなくバレンタインということで、チョコ系のパンやケーキも色々作りますのでお楽しみに!ちなみに明日金曜日はクリームパンの日ですが、今回はチョコクリームパンを焼きます!

# by patisserie-miya | 2022-01-27 14:54 | お知らせ