悠々として急げ

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ハッピーハロウィン!!

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これは栗カボチャを蒸した後、裏ごししたもの。

すっかり日本にも定着したハロウィンは今月末。

カボチャを練り込んだ生地でカボチャのクリームを包んだ黄金色のパン作ってます。
生地は柔らかめ、クリームはちょうど良い甘さだと喜んでくれるお客様が多くて、
大変光栄です。

カボチャのフレークやらペーストの市販品もたくさん売られているのですが、
やはり自分で生から作りたくて頑張ってまーす。
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by patisserie-miya | 2016-10-13 17:03 | パン