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悠々として急げ

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甘納豆

大納言小豆で甘納豆を作ってみました。
甘納豆_f0111969_14203813.jpg


甘納豆は買うものだとばかり思い込んでおりましたが、
自分で作ってみるとわりとすんなりと作ることができました。
もちろん時間と手間はかかりますが、柚子皮のコンフィほどではありません。

この自家製甘納豆を使ったケーキやパンを最近作ってます。
八丁味噌を練り込んだパンやマーブル抹茶シフォンなどなど。
甘納豆_f0111969_14195472.jpg

by patisserie-miya | 2016-01-17 14:28 | お菓子