悠々として急げ

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イカナゴ解禁!

春と言えば「イカナゴ」
と言っても私はあまりイカナゴのくぎ煮は食べないので、
ただ塩水で少しずつ茹でて、酢をかけて食べます。
いくらでも食べられてしまう。

他にも茹でた後、卵と混ぜて卵焼きにしたり、
モズクにかけてネギと大根おろし柚子と醤油、
洋風ではたっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒めた後に、
揚げる感じでイカナゴを入れて、ほうれん草やベビーリーフにジャッとかけて
まぜて食べたり。

あっという間に1キロのイカナゴがなくなってしまうのです。
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by patisserie-miya | 2011-03-11 22:58 | 料理