悠々として急げ

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サブレ色々

お店再開して、サブレにハマってます。
作りやすい季節だし。

厚焼きサブレ
バニラ
タヒチのヴァニラビーンズ使用

プラリネショコラ
ヘーゼルナッツの自家製プラリネ入り
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どちらもカルピスバターをたっぷりと使ったサクサクホロホロとした食感で厚みがあるので一枚で食べ応えあります。
卵不使用。


パルミジャーノ塩味サブレ
24ヶ月熟成のパルミジャーノチーズを使った砂糖不使用のおつまみサブレ。
削りたてのパルミジャーノを使っているので香りが良いです。
卵不使用。


水鳥サブレー
サブレではなく、サブレーにしたのはもちろん鳩サブレーをイメージしたので。
でも味は鳩サブレーとは違います。グラハム(小麦胚芽)を配合しているので、ザクザクとした食感です。ビタミンE豊富で栄養価も高い!
見た目も可愛い!
卵不使用。
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メープル全粒粉クラッカー
名前のままにメープルシロップと全粒粉を使ったカリカリとした食感。
埴輪、火焔土器、遮光器土偶の三個セット。
バター、卵不使用。
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サブレシトロン
レモンの皮も果汁も使った爽やかなサブレ。レモンのアイシングがかかっています。

アーモンドサブレ
地中海沿岸のアーモンドを練りこんだ薄焼きサブレ。食べる手が止まりません。
卵不使用。
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# by patisserie-miya | 2018-11-16 10:00

本日のパン

本日のパン

グラハムミニ食パン🍞

煎りたてのグラハムが入った香ばしい食パンです。
スライスして、サラダなど乗せて食べても美味しいです!

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# by patisserie-miya | 2018-11-15 10:13

本日のパン

本日のパン
きな粉甘納豆リュスティック。

香ばしい北海道のきな粉と三日間かけて作る自家製甘納豆がたくさん入ったハードパン

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# by patisserie-miya | 2018-11-14 11:29

本日のパン!

もち麦ベーグル!
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毎日アップしようと思っていたのに、昨日は忘れてしまいました…。
ちなみに昨日は赤ワインライ麦パンでした。

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# by patisserie-miya | 2018-11-13 09:28

本日のパン!

八丁味噌メープルくるみパン

コクのある八丁味噌を練り込んだ生地の中にはメープルシロップでキャラメリゼしたくるみがゴロゴロ入ってます。

甘塩っぱくて、オススメです⭐️
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# by patisserie-miya | 2018-11-09 11:43 | パン

今日ようやくお店再開!

今日ようやくお店再開!
久しぶりにオーブンフル稼働でした。

戻ってきたー!感がある。

体力どうかと思っていましたが、緊張感からか寝不足にもかかわらずバリバリ働けました。

休んでる時は、手を動かしてパンやお菓子を作りたくて仕方なかった。
自分にとってこんなに大切なことだったんだと気づかせてもらいました。

心地よい疲れが残りました。明日もまた頑張ります。

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# by patisserie-miya | 2018-10-29 21:26 | 徒然

再開のお知らせ

来週10月29日月曜日、11時から、営業再開いたします。

日・祝日を定休日にしていましたが、
体力などを鑑みて、今しばらくは土曜日もお休みいたします。

リンゴやカボチャ、カルピスバターを贅沢に使った焼菓子、酵母でゆっくりと作るパンなど揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。



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# by patisserie-miya | 2018-10-23 10:40 | お知らせ

お知らせ

しばらく休んでおりましたが、もうすぐ再開いたします。

詳細はまた追ってお知らせいたします。

大変ご迷惑をおかけしましたが、体調不良というどうしようもない状況でした。ご理解頂ければ幸いです。

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# by patisserie-miya | 2018-10-20 15:00 | お知らせ

お知らせ

急で申し訳ありませんが、
明日6月14日木曜日は臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけします。
よろしくお願いいたします。

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# by patisserie-miya | 2018-06-13 22:15 | お知らせ

ひばり雑貨店

オシャレな街神戸のオシャレなビル栄町ビルディングにバリ雑貨のお店がオープン!
ひばり雑貨店

手作りのかわいいバリ雑貨がとてもリーズナブル。
ゴテゴテとした色合いではなく、ペールカラーの日本住宅にもマッチするようなものがセレクトされてます。
あまり他では見かけないようなバリ雑貨がたくさんあります。

私が特に気に入ったのは雲丹の殻と木彫りの人形。雲丹の殻は今流行りのテラリウムに入れてもかわいいのでは?

日曜日には神戸北区の茅葺き屋根のベーグル屋さん はなとねさんのベーグルが買えるそうです。

週末のみの営業です。

恥ずかしがりっぽい店長に話しかけてみると、意外に熱く商品について語ってくれます。
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# by patisserie-miya | 2018-02-25 17:51 | その他