悠々として急げ

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ひばり雑貨店

オシャレな街神戸のオシャレなビル栄町ビルディングにバリ雑貨のお店がオープン!
ひばり雑貨店

手作りのかわいいバリ雑貨がとてもリーズナブル。
ゴテゴテとした色合いではなく、ペールカラーの日本住宅にもマッチするようなものがセレクトされてます。
あまり他では見かけないようなバリ雑貨がたくさんあります。

私が特に気に入ったのは雲丹の殻と木彫りの人形。雲丹の殻は今流行りのテラリウムに入れてもかわいいのでは?

日曜日には神戸北区の茅葺き屋根のベーグル屋さん はなとねさんのベーグルが買えるそうです。

週末のみの営業です。

恥ずかしがりっぽい店長に話しかけてみると、意外に熱く商品について語ってくれます。
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# by patisserie-miya | 2018-02-25 17:51 | その他

営業時間

明日1月22の午前中は貸切となります。
午後からは通常営業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご了承お願い申し上げます。

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# by patisserie-miya | 2018-01-21 11:16 | お知らせ

年末年始

告知が大変遅くなって申し訳ありません。

年内は明日12/29まで、
年明けは1/5金曜日から通常営業致します。

どうぞよろしくお願いします。

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# by patisserie-miya | 2017-12-28 12:27 | お知らせ

秋の読書週間

今年の秋は雨続き。
特に週末はよく雨が降る。
そんな時こそ家で刺繍か読書。

遅ればせながら、ジョージ・オーウェルの本を読みました。
「動物農場」と「1984年」


「動物農場」は色んな人が翻訳していますが、
私はもちろん開高健訳を選びました。
読んでいて北朝鮮の金正雲を彷彿させられましたが、
もちろんこれが書かれたのはもう随分と昔で、
ロシア革命が題材のようです。
革命→独裁というのはどこの国でもいつの時代でも同じなんだなと思わせてくれます。
主人公の独裁者が豚というのがやはり金正雲のイメージ通りでくすりと笑えます。

一方「1984年」
「動物農場」と同じ題材なんだけれども、暗い。まったく笑えません。
読後感はイヤな気分しか残りませんが、トマス・ピンチョンの解説で少しだけ救いがあったように思います。


「動物農場」の解説は開高健が書いているのですが、「1984年」にも触れられていて、開高がこの解説を書いたのがちょうど1984年頃で、「1948年にオーウェルが1984年を予想したこんな情勢にならなくて良かった」といったような感想なのですが、そこから約30年。どうも世界は「1984」的になっていってるように思えます。

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# by patisserie-miya | 2017-10-29 13:53 |

リンゴのシーズン

栗の次は山形からリンゴが届きました!
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さっそくタルト・タタン作りました。
山程リンゴ剥いた。

タルト・タタンの他、カボチャとリンゴのタルトやアップルカラメルクグロフなど作る予定です。

栗の赤ワイン煮は今年も早々と完売いたしました。ありがとうございました。また来年お楽しみに!栗のパウンドやバスクケーキはまだ作ります。

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# by patisserie-miya | 2017-10-27 11:23 | お菓子

不染鉄

芸術の秋ということで、またまた展覧会。

奈良県立美術館で開催中の「不染鉄」展。
名前を聞いたこともなかったのですが、テレビで紹介されていたのを見て行ってきました。

細かい描写なんだけれども、完全なる写実でもなく不思議な世界。
空想と現実が入り交じって、どこか郷愁を誘う感じでした。
不染さんは奈良に住んでいたことがあるそうで、奈良の大仏殿や薬師寺の五重の塔を描いた作品が私は特に印象に残りました。

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久しぶりに奈良に行ったのですが、外国人旅行者の多さに驚きました。
柿の葉寿司の出店は大賑わいでした。
そしてなぜか鹿を一匹も目撃せず。
それでもやはり奈良はなんだかのーんびりと間延びした感じで良かったな。

お昼ご飯を頂いたお店で油長酒造の「鷹長」というお酒の「菩提もと」仕込みを飲んだのですが、マイナス20度の超甘口という飲んだことがない味わいで非常に美味しかったです。食中にガンガン飲むようなお酒ではなく、食前もしくは食後のデザート代わりに一杯だけキュッと飲むのに最適かな。
近所に売っていないのが残念ですが、また奈良に行ったら飲もうと思います。

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# by patisserie-miya | 2017-10-15 14:35 | その他

民藝の日本

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現在大阪高島屋で開催中「民藝の日本」展

かなり多くの民芸作品が展示されており、見応え十分。
色んな場所で民藝展は見ているのですが、毎回楽しめてしまう。
無駄がまったくなく、「使うこと」のために作られた品々は非常に美しい。

10月9日までなので、お早めに。

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# by patisserie-miya | 2017-10-03 15:14 | その他

虎ベーグル

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カボチャと竹炭生地で作った虎ベーグル。
とくに阪神タイガースファンではありません。

カボチャは栗カボチャを蒸した後、裏ごししてペーストにしてから練り込んでいます。来月のハロウィンにもピッタリかな。

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# by patisserie-miya | 2017-09-16 13:59 | パン

栗の季節が来ました

朝晩は随分と涼しくなり、とうとう秋が来ました。実りの秋。
栗が茨城県からやってきました。

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栗パンやら栗パウンドケーキやら栗赤ワイン煮などできましたー。写真は栗パン。
今年は栗パウンドケーキがパワーアップ!
今だけの季節の味を是非お楽しみください。

4キロの栗をせっせと渋皮煮にしたのですが、まったく肩こりがない。
我ながらビックリしました。
数年前までは栗処理からしばらくは肩がゴリゴリで頭痛もして辛かったのにな。
そしてエステで揉んでもらったりして、その場だけしのいでいたのです。

ピラティス万歳!
肩甲骨を正しい位置に据え付けて置いて、作業できるようになると、
まったく肩が凝らない!!
一時しのぎ高額エステより自力救済できるのです!!
あ、栗から脱線してしまった。
別にピラティス教ではありませんので、無理強いするわけではありませんが、
肩こり腰痛膝痛などに悩む人が本当に多いので、ついつい…。



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# by patisserie-miya | 2017-09-15 15:18 | お菓子

ジャンボキュウリ

今年も非常に暑い夏です。
そんなわけでジャンボキュウリというか、
育ち過ぎのキュウリを家庭菜園をされている方に頂きました。

育ち過ぎキュウリは皮が硬いのと種が大きすぎるのが欠点です。
そんなキュウリを使った一品をご紹介。

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キュウリはピーラーで皮を剥きます。
縦半分に切ってスプーンで種を取り、さらに半分に切って4等分にします。
それを一口大の乱切りにします。

豚バラ肉(鶏肉でも)を細く切って、塩こしょう酒で下味つけます。

フライパンに油を入れて、繊切りにしたショウガと下味つけた豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったらキュウリを投入して、透明感が出てくるまで炒めます。
酒、塩、こしょう、豆板醤、薄口醤油で味付します。

水溶き片栗粉をまわし入れてとろみを付けます。
火を止めて、酢とごま油をさーっと入れて、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

「これは冬瓜?」とか「白瓜?」とか聞かれます。
酢を入れることでさっぱりとして、後を引く美味しさです。
ジャンボキュウリを持て余してお困りの時には一度作ってみてください。



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# by patisserie-miya | 2017-08-22 14:38 | 料理